16 juillet 2009
Souris d'agneau confites & laquées au miel & aux épices
Une nouvelle fois, l'agneau s'est invité à notre table (il y a de ça quelques semaines déjà)... et une nouvelle fois je dois dire... que j'ai été véritablement conquise !
C'est sur le blog In the food for love que j'ai découvert cette recette. J'ai été immédiatement séduite... et pour cause, la viande confite au miel est un régal ! La longue cuisson offre un moelleux extraordinaire à l'agneau qui se défait tout seul... le couteau en devient presque inutile, c'est très fin. Le couscous de légumes en accompagnement est idéal et les gousses d'ail en chemise apportent un vrai plus à l'ensemble !
Je vous laisse aller prendre note de la recette proposée sur le blog d'origine !
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