Croque desserts...

Avant toute chose je vous présente mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année ! J'espère que 2013 vous apportera tout ce qu'il y a de plus cher à votre bonheur & à votre bien-être ! Aujourd'hui je vous propose une récap avec des suggestions de recettes passées en rapport avec l'Epiphanie... et oui nous y sommes ! Encore une fois, mon billet ne contient rien de nouveau et pourtant je n'ai jamais été autant dans le sucre, la farine & co que ces derniers mois, mais ça explique aussi mon manque de temps pour "pâtisser" à la... [Lire la suite]

Depuis de longues semaines je reporte cet article faute de temps, la saison des fraises se terminant avec les premières gelées et le prix au kilo ayant fortement augmenté, il était plus que temps que je vous propose ce fraisier... Les filles sont totalement fan de dinosaure pour preuve elles veulent toutes les deux faire archéologues quand elles seront grandes et pas un jour ne passe sans que l'on entende parler de tyranosaure, throdon, diplodaucus & compagnie...Régulièrement elles partent à la découverte d'os de dinosaures sur... [Lire la suite]

Je prends beaucoup de plaisir à réaliser ces derniers temps, des recettes repérées de longue date sur la blogosphère ! Par la même occasion, j'en profite pour vous donner un bref aperçu de ces recettes et de leurs blogs qui me tiennent vraiment à coeur !! Il y a quelques jours je mentionnais  "L'Extravagance" Erynien que j'ai réalisé pour un anniversaire. Je vous évoquais aussi ma quête de la tarte tropézienne parfaite avec mon essai de la recette du blog "Amuses Bouche". Aujourd'hui je vais vous parler du Gâteau au Fromage... [Lire la suite]

C'est sans doute de part son nom... à l'évocation méditerranéenne que j'aime autant réaliser cette tarte quand il fait beau... Un gâteau gourmand par sa brioche et sa crème dont nous raffolons à la maison... un petit détour par St-Trop' ça vous dit ?      C'est une tarte que j'ai déjà préparé à quelques reprises et qui au début me causait quelques déboires, soit sur la brioche ou sur la crème qui ne me satisfaisait pas, j'en avais d'ailleurs fait un article il y a quelques années.      Cette... [Lire la suite]

Voici un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis sa publication, en décembre 2008 (tout de même !), sur le blog de Eryn & sa folle cuisine dont je suis une grande adepte des recettes ! Jusqu'à présent l'occasion de le réaliser ne s'était pas présentée, alors quand ma nièce m'a réclamé un second gâteau à la framboise pour son anniversaire, j'ai repensé à ce dernier !       "L'Extravagance" porte merveilleusement bien son nom ! Il faut dire qu'il est dès plus extravagant par sa taille, ses couleurs totalement... [Lire la suite]

Zoé, une de mes nièces, à fêté ses 10 ans il y a quelques jours ! Je me vois encore, comme si c'était hier, traverser les couloirs de la maternité pour faire la rencontre de cette petite poupée à présent déjà bien grande, que le temps passe vite !Afin de fêter son anniversaire en famille, elle m'a demandé de lui confectionner un gâteau. Elle voulait que ce dernier soit sur le thème de la danse, avec pour parfum de la framboise. En voici un aperçu...         Le gâteau est composé d'une génoise nature, la... [Lire la suite]

L'abricot est toujours de saison, alors on en profite jusqu'au bout ! A la maison, on ne se lasse pas de ce fruit si parfumé alors j'essaye toujours d'en avoir à disposition, les enfants adorent en croquer un pour le goûter, en fin de repas ou en guise de petit en-cas !     Il est vrai que nous avons l'habitude de le déguster tel quel ou en confiture mais, nous l'avons découvert il y a peu en glace fermière (produite dans mon village) et cette fois-ci j'ai eu envie de le réinventer à travers une tarte où il est... [Lire la suite]

J'ai réalisé ces tartelettes il y a déjà quelques temps, malheureusement je n'ai pas noté mes proportions lors de mon "improvisation culinaire" du moment. Je ne peux donc pas vous proposer aujourd'hui une recette quantifiée ! Place néanmoins à quelques photos...   Ces tartelettes associent divers parfums et textures, le sablé gourmand du palet au beurre salé style gâteau breton, l'onctuosité de la crème mousseline au chocolat et la fraicheur des fraises !       Quelques pistaches émondées non salées et... [Lire la suite]

C'est un billet des plus particulier dont je vais vous parler aujourd'hui et qui me tient très à coeur ! Il y a quelques mois de cela, ma soeur m'a demandé de préparer le dessert pour le baptême de sa fille dont je suis la marraine. Ensemble nous avons pensé et imaginé le gâteau et les gourmandises qui clôtureraient ce repas de fête ! J'ai alors suggéré une sweet table en faisant découvrir à ma soeur un univers que j'adore et dans lequel elle s'est totalement reconnue ! De fil en aiguille nos désirs et propositions se sont accordés... [Lire la suite]

J'ai réalisé ce ballon de foot pour les 5 ans de mon neveu à l'occasion d'un goûter d'anniversaire festif avec quelques camarades d'école !   Comme très souvent ces derniers temps, j'ai choisi de garnir la génoise avec une pâte à tartiner toute prête, avant tout parce que c'est une saveur qui fait généralement l'unanimité auprès des enfants mais aussi afin de me concentrer totalement sur la décoration, le but étant de m'améliorer de ce côté-là ! La base est un disque de polystyrène décoré d'une feuille de couleur verte pour... [Lire la suite]