comté

Toute simple et rapide à préparer pour un mélange à la fois croquant, doux et piquant... voici ma salade toute rouge... enfin presque... Eplucher & détailler la betterave en cubes et le chou rouge en fines lamelles. Emincer l'oignon rouge en rondelles, ajouter quelques noix concassées ainsi que des dés de comté. Saupoudrer de persil finement haché. Arroser le tout d'une vinaigrette maison, mélanger et servir !Privilégier des betteraves crues pas trop grosses que vous cuirez vous-même bien que cela demande au moins une bonne... [Lire la suite]

Coup de coeur pour le blog bcommebon que j'ai découvert il y a quelques jours. Les recettes qui y sont proposées m'ont l'air très appétissantes et sont, qui plus est, remarquablement mises en valeur par les photos et par la plume de son auteure. Nous avons déjà adopté le gratin de poireaux franc-comtois. Ingrédients : - 4 à 5 poireaux- 30 gr de beurre- 30 gr de farine- 1/3 L de lait- 80 gr de comté râpé- noix de muscade en poudre- 1 saucisse de Montbéliard cuite  (à défaut de Morteau)- chapelure, sel, poivre ... [Lire la suite]