crème d'amande

Voici un gâteau qui me faisait de l'oeil depuis sa publication, en décembre 2008 (tout de même !), sur le blog de Eryn & sa folle cuisine dont je suis une grande adepte des recettes ! Jusqu'à présent l'occasion de le réaliser ne s'était pas présentée, alors quand ma nièce m'a réclamé un second gâteau à la framboise pour son anniversaire, j'ai repensé à ce dernier !       "L'Extravagance" porte merveilleusement bien son nom ! Il faut dire qu'il est dès plus extravagant par sa taille, ses couleurs totalement... [Lire la suite]

Une savoureuse tarte mêlant l'acidité & l'acidulé de la rhubarbe à la douceur de la pomme et de l'amande. Cette tarte est composée d'une pâte sablée à l'amande, garnie d'une crème d'amande, avec de la pomme et de la rhubarbe. La rhubarbe du jardin est vraiment superbe, je l'ai planté il y a deux ans et c'est la première année où je peux enfin exploiter le plant ! Je suppose que l'humidité du printemps a permis de développer un plant très gras et généreux en tiges !   Quand j'y repense, je ne connais pas la rhubarbe... [Lire la suite]

Une nouvelle tarte aux fraises mais cette fois-ci je vous la propose à la crème d'amande avec des Mara des bois. Quelque soit le mariage, la tarte aux fraises reste divine dans toutes ses présentations de toute manière... et une fois encore c'est tout simplement délicieux !  La mara apporte un goût très sucré et parfumé, elle s'associe à merveille dans les tartes ! Ingrédients : La pâte sablée : - 250 gr de farine - 150 gr de beurre en morceaux à température ambiante - 100 gr de sucre glace- 30 gr de poudre... [Lire la suite]