légume

Quelle joie !! Après quelques mois d'interruption, nous retrouvons enfin notre panier de légumes hebdomadaire ! Nous avons la chance de pouvoir acheter une bonne partie de nos légumes auprès d'un petit producteur de notre village, une véritable aubaine pour déguster des produits frais, variés, bio et de saison ! Comme le printemps a été assez capricieux, la production ne suffisait plus à fournir la demande... nous avons donc pris notre mal en patience ! Il faut dire que notre potager personnel est à l'abandon cette année, le mauvais... [Lire la suite]

Ce soleil et ce ciel bleu qu'on attendait avec tellement d'impatience m'inspirent des salades pleines de saveurs, de croquant et de couleurs !     J'ai ce paradoxe d'être un vrai bec sucré tout en me régalant aussi de salades diverses, j'adore les fruits, les légumes, les graines... je salive autant devant une pâtisserie que devant une savoureuse salade...       Ma salade du jour est composée de chou blanc, salade frisée, chicorée rouge, courgette, poivron rouge, persil, du bacon émincé, des cubes... [Lire la suite]

Cette recette est un classique Italien. Il s'agit en fait d'une soupe très copieuse, épaisse qui fait office de plat principal. J'ai aménagé mon minestrone avec les légumes de saison que j'avais à disposition. On peut l'agrémenter selon ses goûts, privilégier un légume à un autre,... c'est un peu au goût de chacun ! Un plat de choix avec le froid glacial que l'on connaît ces derniers jours !! Dans mon minestrone, il y a le bouillon de base avec oignon, ail, céleri en branche, carotte et feuille de laurier pour parfumer. Sel... [Lire la suite]

Un petit bout de Provence dans notre assiette maintenant... Avec le soleil des jours derniers, il ne manquait plus que le chant des cigales pour s'y croire réellement ! Dans notre ratatouille on y trouve : courgettes, aubergines, tomates émondées, poivrons (rouge, jaune & vert), oignons, ail, olives noires de préférence dénoyautées, câpres, basilic, sel, poivre & huile d'olive. Haute en couleurs et riche en saveurs... Ô combien délicieuse quand elle est faite maison, un plat absolument incontournable ! Sur ces photos, la... [Lire la suite]