noix de coco

Toute simple et rapide à préparer pour un mélange à la fois croquant, doux et piquant... voici ma salade toute rouge... enfin presque... Eplucher & détailler la betterave en cubes et le chou rouge en fines lamelles. Emincer l'oignon rouge en rondelles, ajouter quelques noix concassées ainsi que des dés de comté. Saupoudrer de persil finement haché. Arroser le tout d'une vinaigrette maison, mélanger et servir !Privilégier des betteraves crues pas trop grosses que vous cuirez vous-même bien que cela demande au moins une bonne... [Lire la suite]

Une salade verte peut sembler bien tristounette quand l'assaisonnement n'est pas de mise. Alors, je vous suggère une petite idée pour varier ces dites salades en y apportant également du croquant avec des fruits à coques !! Parmi mes préférés : la mâche, un mélange de jeunes pousses, la laitue feuille de chêne et iceberg,...Préparer votre salade comme à l'accoutumé avec sa vinaigrette maison. Concasser plusieurs variétés de fruits à coques : noix, noisettes, amandes & pistaches pour ma part. Mélanger le tout et servir en... [Lire la suite]

Du chocolat, ça faisait longtemps ! En fait, j'avais une boîte de lait de coco entamée et je ne savais pas trop comment la finir, jusqu'à ce qu'une envie de chantilly à la noix de coco me prenne, l'occasion de réutiliser le syphon d'ailleurs. Du coup pour accompagner la chantilly, je pensais faire dans un premier temps une recette à base de fruits puis finalement... au dernier moment... quand j'ai vu la recette proposée au dos du paquet de noix de coco râpée, je suis partie sur du chocolat ! Ah l'appel du coeur... Ce gâteau... [Lire la suite]

Une chantilly parfumée à la noix de coco... quel régal !! Un accompagnement original avec un dessert chocolaté ou bien à base de fruits exotiques. Ingrédients : - 230 gr de lait de coco - 200 gr de crème liquide entière - 60 gr de sucre glace Préparation : Dans un récipient, mélanger la crème liquide avec le lait de coco et le sucre glace. Tamiser le tout avant d'introduire la préparation dans le siphon. Mettre la cartouche de gaz et laisser refroidir au réfrigérateur au minimum 2h. Secouer plusieurs fois le... [Lire la suite]

Il y a quelques jours, mes nièces sont passées à la maison nous voir. A cette occasion, j'ai réalisé des petites gourmandises... des rochers à la noix de coco ! Une petite douceur que l'on apprécie bien à l'heure du goûter. Pour la recette, mon choix s'est porté sur les rochers de Chocolat & Zucchini la présentation m'a tapé à l'oeil et je me suis mise aux fourneaux. Préparation : 15 min - Cuisson : 15 min Ingrédients (environ 30 rochers) : - 250 g de noix de coco râpée- 160 g de sucre de canne non raffiné- une... [Lire la suite]