12 juillet 2010
Courgette ronde farcie à la viande de boeuf hachée
Voici les 2 premières courgettes rondes de Nice du potager, je les ai ramassé il y a déjà quelques semaines... depuis la récolte abonde !
Que c'est plaisant de produire ses propres légumes ! C'est une véritable fierté de les voir se développer au jour le jour dans le jardin, jusqu'au moment de les préparer en cuisine. Un vrai bonheur de manger ces légumes riches en goût ! Point de questionnement sur la provenance de ces derniers ni sur l'utilisation de produits comme les pesticides & co ! C'est du 100 % local, du 100 % bio !! ... [Lire la suite]06 août 2009
Concassée de légumes à la mexicaine
Soleil et chaleur se font véritablement désirés en Bretagne et nous sommes malheureusement bien loin des températures estivales annoncées dans le reste de la France.
Malgré tout c'est l'été et à défaut de soleil au dessus de nos têtes, on illumine nos salades de multiples couleurs et saveurs pour nous rappeler que le mois d'août est bel et bien là.
Avocats, poivrons de différentes couleurs, oignons rouges, ail, tomates et concombres sont à l'honneur !! On agrémente le tout, d'un filet d'huile d'olive et du jus d'un citron... [Lire la suite]08 juin 2009
Ratatouille... gorgée de soleil
Un petit bout de Provence dans notre assiette maintenant... Avec le soleil des jours derniers, il ne manquait plus que le chant des cigales pour s'y croire réellement !
Dans notre ratatouille on y trouve : courgettes, aubergines, tomates émondées, poivrons (rouge, jaune & vert), oignons, ail, olives noires de préférence dénoyautées, câpres, basilic, sel, poivre & huile d'olive.
Haute en couleurs et riche en saveurs... Ô combien délicieuse quand elle est faite maison, un plat absolument incontournable !
Sur ces photos, la... [Lire la suite]21 avril 2009
Lentilles aux chorizo
Recette très simple et délicieuse.
Ingrédients :
- 500 gr lentilles vertes du puy - 1 chorizo - 2 poivrons rouges - 3 oignons rouges - 2 càs huile olive - sel, poivre Préparation :
Peler et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les poivrons en cubes. Couper les chorizos en rondelles. Mettre à chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les lentilles, saler et poivrer. Mélanger et couvrir d'eau à fleur et faire cuire 30 minutes. Pendant ce... [Lire la suite]