salade

Ce soleil et ce ciel bleu qu'on attendait avec tellement d'impatience m'inspirent des salades pleines de saveurs, de croquant et de couleurs !     J'ai ce paradoxe d'être un vrai bec sucré tout en me régalant aussi de salades diverses, j'adore les fruits, les légumes, les graines... je salive autant devant une pâtisserie que devant une savoureuse salade...       Ma salade du jour est composée de chou blanc, salade frisée, chicorée rouge, courgette, poivron rouge, persil, du bacon émincé, des cubes... [Lire la suite]

Pour changer des sempiternels, mais néanmoins délicieux radis à la croque au sel ou au beurre, j'ai décidé de les préparer dans une rafraîchissante salade, c'est tout simple, très bon & de saison. Dans un premier temps, préparer le boulghour en le faisant cuire à l'eau, égoutter puis laisser le refroidir. Laver et émincer les légumes, les mélanger à la céréale. Saler, poivrer, ajouter de la coriandre ciselée puis une vinaigrette préparée maison. Mélanger et réserver au frais en attendant de servir. Conserver les fanes pour... [Lire la suite]

C'est en feuilletant le "cuisine actuelle" de juillet que j'ai eu envie de tester cette salade au mélange très rafraîchissant. De la laitue type iceberg pour le croquant (du mesclun dans la recette d'origine mais à défaut d'en avoir je l'ai remplacé par de la laitue), de la pastèque pour la touche sucrée, du chèvre pour le salé et du poivre vert pour le piquant : un surprenant mélange à adopter !    Ingrédients : - 1 salade verte - 1 tranche de pastèque  - 8 rondelles de chèvre frais   - 1... [Lire la suite]