tarte

Il y a quelques semaines, je me suis rendue, avec ma nièce et ma fille ainée, à une cueillette de fraises organisée par le producteur où je m'approvisionne chaque année en fraises & fruits rouges. C'était un moment très sympa et très intéressant au niveau du coût puisque le prix au kilo était divisé quasiment par deux... de quoi envisager de multiples gourmandises !!!! Et à peine ai-je entamée la cueillette que je me suis mise à réfléchir sur la manière dont j'allais les cuisiner... quelques-unes à la croque au sucre... bien... [Lire la suite]

Aux abords de la maison, les chemins boisés et les bords de routes regorgent de mûres sauvages. Alors nous avons improvisé une petite cueillette en famille. Celle-ci a été des plus fructueuse, me permettant ainsi de préparer une savoureuse tarte et quelques pots de confiture. Ingrédients : La pâte sablée (cercle à pâtisserie diam. 20 cm) : - 120 gr de farine - 60 gr de beurre en morceaux à température ambiante - 40 gr de sucre glace- 20 gr de poudre d'amande - 1 oeuf  - 1 pincée de sel La crème mousseline : - 350... [Lire la suite]

Je reviens avec... une tarte... encore ! Ces derniers temps j'en fais pas mal il est vrai... mais c'est un délicieux prétexte pour manger les fruits de saison !! Tout le monde s'accorde à dire que c'est une année à fruits. Le prunier du jardin de mes parents a produit de manière exceptionnelle, nous n'avons jamais vu ça... les branches plient sous le poids des prunes, nous offrant des kilos en pagaille de ce délicieux fruit. Merci Dame Nature ! Une petite tarte qui s'adapte aussi bien aux cerises, quetsches et mirabelles. ... [Lire la suite]

Une nouvelle tarte aux fraises mais cette fois-ci je vous la propose à la crème d'amande avec des Mara des bois. Quelque soit le mariage, la tarte aux fraises reste divine dans toutes ses présentations de toute manière... et une fois encore c'est tout simplement délicieux !  La mara apporte un goût très sucré et parfumé, elle s'associe à merveille dans les tartes ! Ingrédients : La pâte sablée : - 250 gr de farine - 150 gr de beurre en morceaux à température ambiante - 100 gr de sucre glace- 30 gr de poudre... [Lire la suite]

Une petite tarte idéale pour un dîner léger accompagné d'une petite salade et qui se prépare très rapidement qui plus est. Cette recette trouve sa source dans la Popotte de Manue que je vous représente ci-dessous. Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- Une dizaine de rondelles de chorizo- 2 pommes de terre- 30 gr de parmesan râpé- 2 càs de persil déshydraté (surgelé pour ma part) Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Étaler votre pâte feuilletée. La recouvrir de parmesan puis émincer les pommes de terre très... [Lire la suite]

Une petite tarte salée pour changer... Ingrédients : - 1 munster entier   - 1 rouleau de pâte feuilletée   - 4 pommes de terre moyennes   - 2 grosses càs de crème fraîche   - 4 oeufs   - sel, poivre     Préparation :  Laver les pommes de terre et les faire cuire dans de l'eau bouillante salée pendant 15 min.    Préchauffer le four th.6 (180°C).    Enlever un peu de croûte du munster et le couper en lamelles de 3 à 4 mm d'épaisseur.... [Lire la suite]

Que dire de cette tarte ? Je me suis laissée aller à divers essais... de diverses recettes... trouvées ici et là... puis j'ai pendant un temps arrêté mes tentatives, ne me satisfaisant pas de ce que j'essayais.. mais j'avoue avoir enfin dégoté LA recette ici, Merci cakes in the city pour cette fabuleuse tarte... meilleure que celle de mon boulanger... sans vouloir me vanter ! Pour ma part tout est divisé par 2 par rapport à la recette initiale. Hormis la pâte qui est un peu capricieuse, c'est une tarte d'une facilité... [Lire la suite]